Những thực phẩm lành mạnh có thể gây đầy hơi nếu không sử dụng đúng cách
Dù yến mạch, táo, bông cải xanh hay các thanh protein là những thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn lành mạnh, nhưng nếu không sử dụng hợp lý, chúng có thể gây đầy hơi, chướng bụng do chứa các hợp chất khó tiêu hóa hoặc dễ kích ứng đường ruột.
Yến mạch giàu dinh dưỡng nhưng chứa nhiều lectin – một loại protein có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thành ruột, gây hội chứng ruột rò rỉ, buồn nôn hoặc tiêu chảy nếu tiêu thụ quá mức. Người dùng nên ăn yến mạch với lượng vừa phải, hoặc thay bằng bữa sáng giàu protein như trứng hay thịt để giảm cảm giác đầy bụng.
Các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải brussels, bắp cải… cũng dễ gây đầy hơi nếu ăn sống do chứa nhiều chất xơ và hợp chất sinh khí. Việc nấu chín trước khi ăn sẽ giúp giảm tác động này.
Tương tự, đậu – dù là nguồn protein tốt – cũng chứa lectin và carbohydrate không tiêu hóa được, dễ dẫn tới sinh khí và đầy bụng.
Trái cây như táo, lê và chà là chứa lượng fructose cao – loại đường mà nhiều người không dung nạp được. Fructose dư thừa còn có thể gây áp lực lên gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ. Thay vào đó, nên chọn các loại trái cây ít fructose như việt quất, dưa lưới hay chanh xanh.
Các thanh protein – dù tiện lợi – lại thường chứa hỗn hợp chất xơ lên men, chất tạo ngọt nhân tạo và đậu nành giàu phytoestrogen, dễ làm rối loạn vi sinh đường ruột và gây chướng bụng.
Cuối cùng, soda ăn kiêng cũng là “thủ phạm” thường gặp khi chứa lượng lớn chất tạo ngọt nhân tạo, có thể phá vỡ hệ vi sinh đường ruột. Thay soda bằng cà phê sẽ tốt hơn cho tiêu hóa và năng lượng.
Hiểu rõ thành phần và cách sử dụng hợp lý sẽ giúp bạn tận dụng lợi ích sức khỏe của những thực phẩm này mà vẫn tránh được các triệu chứng khó chịu như đầy hơi hay rối loạn tiêu hóa.
Nguồn: https://vnexpress.net/suc-khoe-cam-nang-6-thuc-pham-tot-nhung-de-gay-day-bung-4899586.html
