Những loại rau giàu canxi và dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Cải xoăn là nguồn cung cấp khoảng 180 mg canxi trong hai cốc rau sống thái nhỏ, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Với chỉ 35 calo trên 100 g, cải xoăn rất thích hợp để thêm vào salad hoặc chế biến xào, hấp.
Súp lơ xanh giàu chất xơ, vitamin C, K, sắt và kali. Rau này có thể dùng sống hoặc chín, và được thêm vào nhiều món ăn như pizza, xào hoặc hấp, giúp tăng giá trị dinh dưỡng.
Cải xanh cung cấp 84 mg canxi mỗi cốc, kèm theo nhiều vitamin A, C, K, B6, sắt và magiê, rất tốt cho xương trẻ. Phụ huynh có thể thêm cải xanh vào súp, hầm hoặc trứng tráng để tăng cường dinh dưỡng cho trẻ.
Đậu bắp chứa khoảng 82 mg canxi trong một cốc sống, đồng thời giàu protein, chất xơ, sắt và kẽm. Đậu bắp có thể chế biến đa dạng như luộc, chiên, nướng hoặc rang.
Cải chíp (cải thìa) dù sống hay nấu chín đều giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe xương, đồng thời bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Nguồn: https://vnexpress.net/5-loai-rau-giau-canxi-tre-nen-an-thuong-xuyen-4890139.html
